Montvert Acquaponica FVG

Il team di Montvert, composto da Stefania, Edi e Michele, ha trasformato una visione in realtà, creando una serra di 660 metri quadrati, un vero e proprio santuario di acquaponica, dotato di quattro moduli identici di coltivazione che sfruttano sia la tecnologia di coltivazione su zattere (DWC) che la coltivazione su growbed.

L’incontro con Montvert risale al 2019 e da allora, la nostra collaborazione ha generato significativi frutti, sia sul fronte della ricerca, con un confronto diretto tra i metodi di coltivazione acquaponica e idroponica, sia nella realizzazione di un biofiltro su misura, progettato per potenziare l’efficienza del loro sistema.

Ma Montvert non si limita solo alla coltivazione. In famiglia, gestiscono un ristorante, dove i prodotti coltivati freschi e genuini in acquaponica diventano protagonisti dei loro piatti. Questo non solo consente ai loro clienti di assaporare la freschezza e la qualità dei loro prodotti, ma li rende anche fornitori di fiducia per altri chef e ristoratori nella provincia di Udine.

All’interno della loro serra abbiamo già organizzato 3 corsi di formazione avanzati sulla coltivazione in acquaponica. 

Questo non è un semplice corso teorico: grazie all’infrastruttura di Montvert, i partecipanti hanno l’opportunità di apprendere direttamente all’interno della serra, osservando e interagendo con un vero e proprio sistema acquaponico in azione. È un modo tangibile per i partecipanti di capire come la teoria si traduce nella pratica, apprendendo le tecniche più avanzate di coltivazione in acquaponica.